Cheesecake japonés, cómo preparar este esponjoso manjar en casa

El alucinante y esponjoso cheesecake japonés es de los postres más virales y antojables de internet, aquí te traemos la receta para que lo prepares en casa

  • REDACCIÓN
  • 18 de Junio de 2020
  • 20:20 hrs.
Cheesecake japonés, cómo preparar este esponjoso manjar en casa
Aprende a preparar un esponjosito y cremosito cheesecake japonés, aquí te traemos la receta de este alucinante postre (FOTO TOMADA DE INSTAGRAM)

El cheesecake japonés es otro de los alucinantes postres que nos hacen baber al primer vistazo, este esponjoso manjar ha ganado popularidad en redes sociales y aquí te decimos cómo prepararlo en casa.

De acuerdo con Chilago, la cuarentena y algunas recetas de Tik Tok nos han puesto creativos en la cocina, pero es hora de retarnos a preparar algo que sin duda será el postre favorito en casa y seguramente te servirá para conquistar los paladares de tus visitas.

CAFÉ ROSA, LA DELICIOSA BEBIDA DE MODA PARA EL CUIDADO DE TU PIEL

Este postré ha sido bautizado de muchas maneras: tarta, cheesecake, panque o souffle japonés, no importa como lo llames, su esponjosa y temblorosa consistencia lo vuelven único e irrepetible.

RECETA DE CHEESCAKE JAPONÉS

Este postre está hecho a base de huevo y el truco está en el tiempo de batido, de esta manera lograrás la consistencia airada en el panque para que quede super esponjosito.

Antes de poner manos a la obra asegúrate de tener una batidora, con ella el trabajo será más sencillo, también puedes usar un batidor de globo pero tardarás un poco más en la preparación. Para cocinar el panque japonés es necesario un horno para su cocción.

ABRIRÁN EL PRIMER MUSE DEDICADO A LA COMIDA MEXICANA EN CDMX

Ingredientes

  • 1/2 taza de leche
  • 100 gramos de queso crema
  • 100 gramos de mantequilla
  • 8 yemas de huevo
  • 60 gramos de harina
  • 60 gramos de maicena
  • 13 claras de huevo
  • 130 gramos de azúcar

APRENDE A PREPARAR UNA REFRESCANTE AGUA DE MAZAPAN

Procedimiento

  • Acremar mantequilla queso crema y leche.
  • Batir yemas y mezclar con el mix anterior.
  • Agregamos harina y maicena tamizadas a esta mezcla.
  • Aparte batimos las claras con azúcar a punto de nieve para formar un merengue.
  • Después mezclamos las dos preparaciones de forma envolvente para no perder el aire de las claras.
  • Dispondrás la mezcla en un molde engrasado con mantequilla.
  • Llevarás el panqué al horno por 30 minutos a 160 grados.
  • Por último, desmoldarás y decorarás con un poco de azúcar glass al gusto.

(Aline Núñez)