Dile adiós al frío, con esta sencilla receta de atole de guayaba

La guayaba fortalece el sistema inmune con sus propiedades antioxidantes; es una bebida ideal para el invierno

  • Lérida Cabello
  • 11 de Enero de 2021
  • 11:00 hrs.
Dile adiós al frío, con esta sencilla receta de atole de guayaba
El atole de guayaba es una bebida ideal para el invierno (FOTO: MÉXICO DESCONOCIDO)

La guayaba fortalece el sistema inmune gracias a sus propiedades antioxidantes y su alto contenido en vitamina C, ayuda a eliminar los resfriados, las enfermedades respiratorias y virales.

Estudios recientes han demostrado que el consumo de guayaba puede prevenir la diabetes tipo 2, porque contiene fibra dietética que reduce la glucosa en sangre. Aumenta y mejora la concentración y relaja los nervios. A continuación, te decimos cómo preparar una sencilla y deliciosa receta de atole de guayaba, una bebida ideal para los días fríos de invierno.

Sencilla y deliciosa receta de atole de guayaba

Ingredientes:

  •  1 kilo de guayaba bien lavada
  • 4 tazas de agua
  • 1 rajita de canela
  • 4 tazas de leche de vaca
  • 1 piloncillo de 200 gramos cortado en trozos
  • 6 cucharas disueltas con un poco de leche de fécula de maíz
  • Anís al gusto

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Preparación:

  1.  Primero, pon el agua a calentar en una olla. Luego agrega las guayabas, el piloncillo, la canela y el anís.
  2. Deja que las guayabas se pongan suavecitas y, cuando eso suceda, retira la olla del fuego y deja que se enfríe.
  3. Licúa todo y cuela.
  4. Vuelve a colocar la olla sobre el fuego, pon la mezcla y agrega la fécula de maíz junto con la leche. Cocina durante 20 minutos y mueve de vez en cuando con una pala de madera.
  5. Por último, sirve, deja que se enfríe un poco y disfruta el delicioso atole de guayaba, ideal para el frío de invierno, y para reforzar tus defensas.

El atole de guayaba es popular en Guanajuato, Michoacán, Estado de México y en la Ciudad de México. Generalmente se elabora con masa de maíz para espesarlo, pero también puedes encontrarlo con fécula de maíz.

Ahora que conoces los beneficios de la guayaba, disfruta de esta sencilla y deliciosa receta de atole de guayaba que reforzará tus defensas con sus propiedades antioxidantes, y te ayudará entrar en calor en los días fríos de invierno.

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(Con información de México Desconocido y Cocina Delirante)