Hot cakes súper esponjosos, reinventa tu desayuno al estilo japonés

Nada como unos hot cakes para el desayuno, pero ¿qué tal unos súper esponjositos? Con esta sencilla receta podrás lograrlo

  • REDACCIÓN
  • 15 de Agosto de 2020
  • 19:47 hrs.
Hot cakes súper esponjosos, reinventa tu desayuno al estilo japonés
Hot cakes souffle estilo japonés, una sencilla receta para un desayuno perfecto (FOTO ESPECIAL)

Desayunar hot cakes es de los placeres más sabroso que puede haber en el mundo y que mejor que hacerlos súper esponjositos, con esta sencilla receta podrás lograrlo los hotcakes souffle que reinventarán tu desayuno al más puro estilo japonés.

De acuerdo con Actitud Fem, preparar los hot cakes súper esponjosos es más sencillo de lo que imaginas, un par de trucos harán la diferencia para que tus pancakes parezcan salidos de un comercial.

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INGREDIENTES

  • 2 huevos
  • vainilla
  • 25 mililitros de leche (o 3 cucharadas soperas)
  • 37 gramos de harina (o 3 cucharadas copeteadas)
  • 1 cucharada de limón o de vinagre blanco
  • 40 gramos de azúcar
  • Batidor de globo y batidora eléctrica

CÓMO PREPARAR LOS HOTCAKES ESPONJOSOS

La receta es algo laboriosa, especialmente la primera vez. Pero es cuestión de tiempo y práctica para que la dominar los hot cakes soufflé.

  • Separa las claras de las yemas
  • En un bowl agrega las 2 yemas, la leche y la harina tamizada. Incorpora los ingredientes y revuelve con el batidor de globo hasta que quede una mezcla amarilla.
  • En otro bowl aparte, agrega las 2 claras, el limón o el vinagre y bate hasta montar las claras agregando azúcar de a poco.
  • Una vez que hayas conseguido punto de nieve, junta la mezcla de las claras con la mezcla de las yemas e incorpóralas.
  • ¡Listo! Ahora, en un sartén caliente, pon un poco de mezcla para hacer tus hot cakes, como los harías normalmente. verás cuánto empiezan a esponjar.

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En el siguiente video podrás ver el paso a paso para preparar hot cakes estilo japonés.

 (Aline Núñez)