La historia de Karime López, la primera chef mexicana en ganar una estrella Michelin

Karime López es la primera chef mexicana en obtener la prestigiosa estrella Michelin, conoce la historia de esta exitosa joven

  • REDACCIÓN
  • 12 de Noviembre de 2019
  • 10:28 hrs.
La historia de Karime López, la primera chef mexicana en ganar una estrella Michelin
La chef mexicana está al frente del reconocido restaurante Gucci Osteria, en Florencia, Italia (FOTO TOMADA DE WEB)

Karime López se ha convertido en la primera chef mexicana en obtener la prestigiosa estrella Michelin. En la reconocida lista destacó al restaurante "Gucci Osteria", de Massimo Bottura, en el cual labora la mexicana

De acuerdo con Forbes, a dos años de su apertura, el restaurante ya se ha ganado su propia reputación. Este año ocupa un lugar en la lista de los restaurantes reconocidos del mundo, con una estrella en la edición de la Guía Michelin italiana 2020.

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El reconocido chef italiano Massimo Bottura, es propietario de la "Osteria Francescana", es considerado el mejor restaurante del mundo se encuentra dentro de los 50 Best Restaurants en 2016, es poseedor de tres estrellas Michelin

Este restaurante se ha convertido en el espacio donde Karime ha destacado en los últimos años y que se consagró desde enero del 2018 dentro de la Piazza della Signoria, en Florencia. La joven mexicana ha tenido una gloriosa carrera en el mundo de la gastronomía

Karime tiene una brillante trayectoria en el arte culinario, trabajó en el restaurante de Enrique Olvera, ´Pujol´, el cual se sumó a otros importantes restaurantes, como "Central, en Perú", o el "Sant Celoni", junto a la imponente figura de Santi Santamaría.

Karime López ha desafiado la concepción tradicional de la cocina, transformando platillos clásicos en divertidas presentaciones con inspiración de todas las cocinas de los países donde la chef ha tenido presencia. 

Estoy muy feliz por todo el equipo de Gucci Osteria ... este premio es un homenaje a ellos y estamos encantados de que nuestra pasión y compromiso hayan sido reconocidos en esta prestigiosa guía. Continuaré desafiándome a mí misma para crear nuevas experiencias para nuestros huéspedes y estoy emocionada por lo que traerá el próximo año

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La chef mexicana tendrá el titulo de la primera chef  femenina en haber alcanzado esta distinción fuera del país, sumándose a importantes figuras como: Indra Carrillo, Paco Méndez, Cosme Aguilar, Roberto Ruiz y Carlos Gaytán.

Ana Karime López Moreno Tagle, nació hace 36 años en la Ciudad de México, pero vivió en Querétaro hasta que se mudó a París, Francia, donde estudió francés y quería estudiar arte. Su destino cambió cuando la gastronomía ganó su corazón y decidió estudiar gastronomía en España, donde concluyó su instrucción en tres años.


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