Sopa fría de sandía, una receta que refrescará tu comida

Su preparación es fácil y rápida; sorprenderás a todos con esta original receta

  • Lérida Cabello
  • 17 de Septiembre de 2020
  • 12:08 hrs.
Sopa fría de sandía, una receta que refrescará tu comida
La sopa fría de sandía, una buena opción para agregar en el recetario (FOTO: PEXELS)

¿Alguna vez te había pasado por tu mente hacer sopa de sandía? Esto es posible gracias a la imaginación que se puede tener a la hora de preparar diversos platillos, la creatividad es un ingrediente principal para enriquecer nuestra cocina.

La sandía tiene muchas propiedades nutricionales y beneficios, tanto que es conocida como “la fruta que es buena para todo”. Ayuda en estados de cansancio y debilidad; y a recuperarnos después de hacer un ejercicio físico o practicar algún deporte.

La sandía es una fruta que proviene de África, pero que en la actualidad se siembra en varios países del mundo incluido nuestro país.

México es exportador de sandía. Tiene dos ciclos de producción: primavera-verano y otoño-invierno, aproximadamente se da un 50% del total de este fruto en el ciclo.

Sonora es líder en el país y Hermosillo el municipio que más cultiva sandía; en los últimos años otros estados han incrementado su siembra, como Chihuahua, Campeche y Jalisco.

Receta sopa fría de sandía

Ingredientes:

  • 500 gr de sandía sin semillas y sin piel
  • 300gr de jitomate
  • 6 hojas de albahaca
  • 250 gr de yogurt natural
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • Queso fresco
  • Cucharadita de sal

Preparación:

Cortar en trozos pequeños la sandía y jitomates.

Colocar en la licuadora sandía, jitomates, albahaca, yogurt, aceite, vinagre y sal.

Licuar hasta tener una mezcla líquida.

Colar y rectificar sazón. Añadir más sal o vinagre según el gusto.

Servir fría y decorar con albahaca picada o trozos de queso fresco.

Esta sopa fría de sandía se puede comer como entrada o como aperitivo, así que esta es tu oportunidad de probar nuevos sabores para que forme parte de tu recetario. Además de su rico sabor, traerá muchos beneficios a tu salud.

(Con información de animalgourmet y cocinafácil)