¡Sushi de nopal!, una receta original con mucho sabor mexicano

El nopal tiene muchas propiedades que traerá muchos beneficios a tu salud; prepara esta receta rica, barata y nutritiva

  • Lérida Cabello
  • 24 de Septiembre de 2020
  • 11:58 hrs.
¡Sushi de nopal!, una receta original con mucho sabor mexicano
El sushi de nopal es una receta rica, barata y muy nutritiva (FOTO COCINA FÁCIL)

El nopal es rico en fibra dietética que ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre y el colesterol. Posee un efecto de saciedad y reducción en la absorción de grasa a nivel intestinal que te ayudará a disminuir de peso.

Los aminoácidos y las fibras que contiene el nopal actúan de manera conjunta con efectos antioxidantes, mientras que las vitaminas presentes previenen la formación de placas grasosas en las arterias, reduciendo el riesgo de padecer enfermedades del corazón.

Previene y ayuda en el tratamiento de la diabetes, disminuyendo las concentraciones de glucosa en sangre, porque tiene un poder hipoglucemiante.

Receta sushi de nopal

Ingredientes:

  • 4 nopales grandes
  • 100g de queso panela cortado en tiras
  • 100g de queso manchego en rebanadas delgadas
  • 250g de frijoles refritos
  • ¼ de taza de col morada picada

  • 1 cucharada de hojas de cilantro

  • 3 cucharadas de aceite de oliva 

Para la salsa:

  • 2 jitomates
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • 3 chiles de árbol (dorado sin semilla)
  • 1 chile chipotle
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 1 cucharadita de sal

Instrucciones:

  1. Coloca todos los ingredientes para la salsa en la licuadora y muele todo perfectamente.
  2. Lleva la mezcla al fuego y deja que se cocine por 5 minutos. Retira del fuego y reserva.
  3. En una sartén pon el aceite y asa los nopales por ambos lados hasta que se encuentren suaves.
  4. Distribuye sobre cada nopal unas rebanadas de queso manchego y en seguida unta una capa de frijol, al centro coloca una tira larga de queso panela. En rolla el nopal a lo largo, cuidando que quede bien apretado. Encaja cuatro palillos por rollo para que no se mueva y corta los rollos entre cada palillo.

  5. Acomódalos en el plato y con un poco de la salsa al centro.

  6. Decora con el cilantro y un poco de col morada. 

(FOTO: PINTEREST)

Así que pon manos a la obra, y prepara este sushi de nopal, una receta sabrosa, barata y muy nutritiva que traerá muchos beneficios a tu salud por las propiedades que tiene el nopal.

(Con información de cocinafacil)