3 desayunos saludables y exquisitos

Inicia tus mañanas con platillos nutritivos y llenos de sabor

  • RODRIGO GUERRERO
  • 18 de Noviembre de 2021
  • 11:00 hrs.
3 desayunos saludables y exquisitos
Consiéntete con un desayuno fácil de preparar y nutritivo para empezar tu día. Foto Pixabay


La mayoría de las personas preferimos comer a preparar los alimentos, y ¡qué decir de lavar los platos! Lo cierto es que muchas veces, cuando toca cocinar, nuestra mente queda en blanco y nunca sabemos qué hacer.  


Por ello, hoy te traemos tres recomendaciones que podrás incluir en tu recetario matutino si estás buscando alimentarte más sanamente. 


Se trata de una tercia de platillos nutritivos y de gran sabor, por lo que ya no sufrirás por las mañanas pensando en qué preparar o solo con un triste vaso de leche en el estómago porque nunca se te ocurrió qué cocinarte. 


Consiéntete o lúcete con tus invitados y sorpréndelos con estas apetitosas creaciones. 


Hot cakes de avena y plátano 

 

Foto Pixabay

 

Receta para dos personas 

Ingredientes: 

1 taza de avena integral 

2 huevos 

1 plátano maduro 

1 cucharadita de vainilla  

1 cucharadita de canela en polvo 

¼ de taza de leche  

1 taza de frutos rojos de tu preferencia 


Preparación: 

Con la ayuda de un procesador o licuadora, revuelve todos los ingredientes hasta que queden bien incorporados. La mezcla debe quedar homogénea.

En un sartén, a fuego bajo, calienta mantequilla o aceite de coco, y vierte una porción de la mezcla. De preferencia tapa el sartén para que se cocine de manera uniforme. Una vez que aparecieron burbujas en el hot cake, voltea para que se dore de la otra cara. 

Retira y repite hasta que se acabe la mezcla.

Acomódalos en un plato y adorna con los frutos rojos de tu preferencia. 

Finalmente, sirve con tu miel favorita o mermelada.

Para darle un toque más profesional, espolvorea azúcar glass. 



Huevo estrellado sobre pan tostado y guacamole 

 

Foto Pixabay

 

Receta individual 

Ingredientes: 

1 rebanada de pan de caja integral 

1 huevo  

1 aguacate 

1-2 cucharaditas de jugo de limón 

¼ de cebolla picada en cuadritos 

Un tazón de pimientos y jitomate picados en cuadritos, hojas de arúgula y espinaca baby  


Preparación:

Fríe un huevo en un sartén previamente caliente. En lo que se cocina, prepara tu guacamole. Parte el aguacate, saca la pulpa y colócala en un bowl pequeño. Agrega la cebolla y salpimienta. Mezcla con un tenedor y vierte el jugo de limón.

Dora tu pan en un sartén o comal a fuego bajo para que no se queme.

Retira todos los ingredientes del fuego y sirve.

En un plato sirve la ensalada de pimientos y jitomate picados en cuadritos, hojas de arúgula y espinaca baby. A un lado, deposita tu pan y unta el guacamole. Encima, coloca el huevo. 



Enchilada de carne 

 

Foto Pixabay

 

Receta para 4 personas o 12 piezas 

Ingredientes: 

6 chiles guajillos  

1 diente de ajo 

¼ de cebolla 

2 pimientas gordas 

¼ de carne deshebrada de puerco o res 

12 tortillas 


Preparación: 

Para la salsa, muele en una licuadora los chiles guajillos (desvenados, asados y remojados en agua caliente), el ajo y la cebolla con media taza de agua. Agrega dos pimientas gordas.

Sazona la salsa.

Baña tus tortillas en la salsa y fríe en aceite caliente.

Una vez fritas, rellena con la carne deshebrada.

Sirve tres enchiladas por plato y decora con lechuga, crema y queso.

Puedes acompañarlas de una ración de frijoles refritos.